বাজারে আমরা যাই

জিন-টালন বাজারটি মন্ট্রিয়ালের বড় ইতালিয়ান সম্প্রদায়ের মাঝখানে, বুলেভার্ড সেন্ট লরেন্টের শীর্ষের নিকটে। যুদ্ধের পরে, ইতালীয়দের একটি বড় তরঙ্গ ছিল যা কানাডায় চলে এসেছিল, পাশাপাশি তারা এই অঞ্চলটিকে তাদের নিজস্ব করে তুলেছিল।

বিশাল চার্চটি ঘোড়ার পিঠে মুসোলিনির ফ্রেস্কোর জন্য বিখ্যাত। (শিল্পী সেইটির জন্য কিছুটা ঝাঁকুনি নিয়েছিলেন)) গ্র্যান্ড চার্চ থেকে রাস্তা জুড়ে পার্কটিকে দান্তে বলা হয়, পাশাপাশি কবিদের বিখ্যাত কাজের মতো প্রায় divine শ্বরিক। লতাগুলিতে আচ্ছাদিত লোহার ট্রেলাইজগুলি রয়েছে, পাশাপাশি বেঞ্চগুলিও রয়েছে যার উপরে পুরানো লোকটি ক্যাপুচিনো সিপ করার পাশাপাশি সকার স্কোরগুলি নিয়ে আলোচনা করে। যদি আপনার জীবনের লোকটি দেখার পাশাপাশি সকারের সাথে মেনে চলার মতো হয় তবে তাদের টিকিট কিনতে ফুটবল টিকিট প্যাডে যান।

এদিকে, কোণে ড্যান্ট কিচেন এরিয়া শপটি কেবল তার অনবদ্য বিভিন্ন হাঁড়ি পাশাপাশি সামান্য সরঞ্জামের জন্যই নয়, একইভাবে শিকার রাইফেলগুলি পাশাপাশি মাছ ধরার ছুরি বিক্রি করার জন্যও। মিলানো একজন ইতালীয় সুপারস্টোর (১৯৫৪ সাল থেকে) এখনও ওল্ড ওয়ার্ল্ড গ্রেসের সাথে মগ্ন। যদি এটি ইতালিয়ান হয় তবে তারা এটি পেয়েছে।

জিন-টালন মার্কেট এখন যে অঞ্চলটি এখন ল্যাক্রোস ফিল্ড হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছে, তবে 1930 এর দশকে মন্ট্রিল শহরটি জমিটি কিনেছিল এবং পাশাপাশি এটি একটি বাজারে পরিণত করেছিল। (ততক্ষণ পর্যন্ত স্থানীয়রা তাদের তাজা মাছ, টমেটো পাশাপাশি রুয়ে জিন-টালনে ট্রাকের জ্যামের পিছনে মাংস কিনে ফেলত)) বাজারটি এখন তিনটি ব্লকের উপরে ছড়িয়ে পড়ে।

আজ ঠিক এখানে প্রযোজকরা মূলত মন্ট্রিল দ্বীপের উত্তর অংশ থেকে। জৈব ভেষজ বিক্রি করছেন এমন একটি লোক রয়েছে, পাশাপাশি সাদা মূলাযুক্ত একজন মহিলা পাশাপাশি মাইক্রো আরগুলাও রয়েছে। কেউ কেবল অ্যাস্পারাগাস অফার করে। আরেকটি, শুধু সিরাপ। আমার দেখার সময়টি বিশেষত ভাগ্যবান, কারণ বাজারটি তাজা তুলসী পাশাপাশি পাকা স্ট্রবেরি দিয়ে সুগন্ধযুক্ত। চেজ নিনো পাশাপাশি চেজ লুই মূলত রেস্তোঁরাগুলিতে অফার করে; তাদের উদ্ভিজ্জ পাশাপাশি ফলের পছন্দগুলি আরও আলাদা পাশাপাশি পরিশোধিত, তাদের নাশপাতি পাশাপাশি ডালিম টিস্যু পেপারে আবৃত।

এবং এই রংধনুর মতো গাজর আমাকে সাধারণ গ্লাসযুক্ত গাজরটি ঠিক কতটা পছন্দ করে তা মনে করিয়ে দেয়। তারা একইভাবে তাজা বাজারের গুল্মগুলি, বিশেষত শাইভস বা ডিল দিয়ে দুর্দান্ত টস করা হয়েছে। ঠিক এখানে আমার প্রিয় গাজর রেসিপিগুলির একটি:

গ্লাসযুক্ত গ্রীষ্মকালীন গাজর

(পরিবেশন 4)

2 কাপ গাজর, কাটা (সেই খোসা ছাড়ার পাশাপাশি ব্যাগযুক্ত মিনিগুলি নয়, তবে বাস্তব, দুর্দান্ত গাজর, গুচ্ছগুলিতে দেওয়া)
2 চামচ আনসাল্টেড মাখন
1 চামচ চিনি
মরিচ পাশাপাশি লবণ

পদক্ষেপ 1: কেবল তাদের cover াকতে পর্যাপ্ত পরিমাণে একটি পাত্রে গাজর রাখুন, পাশাপাশি মাখনের পাশাপাশি চিনিও। উচ্চ তাপের উপর রান্না করুন, অনাবৃত করুন, প্রায়শই প্রায়শই নাড়ুন। তাদের কোমল হতে প্রায় 10 মিনিট সময় নেওয়া উচিত।

পদক্ষেপ 2: যদি সেগুলি রান্না করা হয় তবে পাত্রের মধ্যে এখনও কিছু জল বাকি রয়েছে, জল নিষ্কাশন করার পাশাপাশি গাজরগুলি উচ্চ গরমের দিকে ফিরিয়ে দিন যাতে চিনির পাশাপাশি মাখনের মতো হালকা গ্লাস টাইপ করে। মরসুমের স্বাদে মরিচ লবণ দেবে।

ছবির ক্রেডিট:
অ্যামি রোজেন